Per iscriversi: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Deadline iscrizione: 15 Giugno 2020

Date/Orario: 17 - 24 Giugno 2020 e 1 – 8 Luglio 2020 / 10:00 - 13:00 Location: Online

Le lezioni durano: 3 ore
Costo: Gratuito per i ragazzi e ragazze dai 14 ai 29 anni.

Attestato: Per ottenere l’attestato di frequenza, il partecipante al laboratorio dovrà garantire la presenza in almeno 3 delle 4 lezioni. Durante lo svolgimento della lezione, un membro dello staff potrà riservarsi la possibilità di verificare la presenza degli iscritti. Al raggiungimento delle ore minime di presenza (9 ore) è previsto il rilascio di un attestato di frequenza che verrà inviato direttamente tramite e-mail entro 60 giorni rispetto alla data di fine corso. Si ricorda che l’attestato di frequenza non ha valenza ai fini di un aumento di punteggio in qualsiasi tipo di selezione, né favorisce l’assunzione in un contesto lavorativo.

Attività consigliate a: appassionati di cucina che vogliono imparare e divertirsi insieme ad una chef qualificata. Numero minimo partecipanti: 5 Numero massimo partecipanti: 50

Biografia del docente: Il corso è tenuto da Monica Faggioli, chef e insegnante dello IAL Emilia Romagna, principalmente nella sede di Ferrara. IAL (Innovazione, Apprendimento, Lavoro) è uno dei principali soggetti formativi della regione Emilia Romagna. Nella sede di Ferrara, la scuola propone corsi professionali di: Scuola Alberghiera e di Ristorazione e di Accademia dell’Estetica e del Benessere. La sede di Ial Ferrara è situata in via Calcagnini,5.

Programma: Il corso si terrà online la mattina e terminerà poco prima del pranzo, allo scopo di preparare insieme alla chef le pietanze e di avere pronto al momento. Qualche giorno prima di ogni lezione verrà comunicata preventivamente la lista della spesa, pensata in modo tale da essere economicamente sostenibile per tutti e con alimenti di facile reperibilità. Le ricette comprenderanno la preparazione di diversi piatti, dai primi di pasta, ai secondi di carne ai dessert e verranno realizzate passo dopo passo insieme alla chef, ognuno nella propria cucina di casa. La presenza della chef permetterà a chiunque di fare domande e di essere seguiti in tutti i passaggi delle preparazioni.

Il menù:

• mercoledì 17 giugno – tagliatelle al ragù, crostata al cioccolato.
• mercoledì 24 giugno – lasagne goccia d’oro, bignè’ alla panna chantilly.
• mercoledì 1 luglio – arrotolato di pollo, crema pasticcera alla vaniglia e cioccolato.
• mercoledì 8 luglio – crespelle alla fiorentina, rotolo alle fragole.

Obiettivi del corso: Essere autonomi nella preparazione di primi e secondi piatti in cucina; Sviluppare una passione aggiungendo contenuti di natura teorica; Imparare le basi da utilizzare in cucina; Conoscenza e utilizzo dei principali attrezzi da cucina; Focus sulla preparazione di ricette proposte in ogni lezione.

Materiali e link utili: SITO IAL: www.ialemiliaromagna.it/sede/ferrara/ Instagram: @ial_ferrara Facebook: IAL Ferrara Social Area Giovani: Instagram: @area_giovani Facebook: @area.giovani.1